Crackers multigraines

Famille Amuse-Bouches

Ingrédients

• 100grs farine d’épeautre complète
• 25grs de farine de blé T65
• ½ c. à café de levure chimique
• 1 c. à soupe de graines de lin
• 1 c. à soupe de graines de tournesol
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 pincée de flocons d’avoines baby
• ½ c. à café de sel
• 20cl d’eau
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Mélanger les ingrédients et pétrissez pour obtenir une boule lisse. Laisser reposer 1h au frais. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte très finement, découper des triangles et disposer-les sur une plaque antiadhésive ou une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner à l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Enfourner 10mn.